Ⅰ,热干面的干面条怎么煮

热干面的干面条煮法：面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

扩展资料：热干面（Hotdrynoodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

Ⅱ,干面条怎么蒸出来松散

蒸面条

原料：干面条５００克，略肥的五花肉１００到１５０克，蔬菜适量（蔬菜可以选用青椒、白菜、水发木耳、芹菜、黄豆芽或鲜豆角等等）。

调味料：生姜片（或生姜丝）、二荆条辣椒、蒜瓣、干红辣椒、葱花、蚝油、老抽、生抽、十三香、香油、盐适量（可依个人口味换成其它的调味料）。

做法步骤：

１、在蒸锅的篦子上均匀涂抹一层色拉油，这样可以防止面条粘在篦子上面。

２、接下来把干面条，松散地摆放在篦子，让面条的厚度尽量均匀。如果需要蒸的面条比较多，可以再放一层篦子，再码一层面条，如此反复可以叠放好多层。

３、盖上锅盖，用中火开蒸，等到蒸锅冒大气的时候，再继续蒸６分钟。

４、关火，将蒸锅端下来，打开锅盖，用筷子把面条轻轻拨散，自然放凉或用电风扇迅速吹凉，淋入适量香油拌匀。

５、五花肉切薄片，蔬菜处理干净后改刀，二荆条辣椒切圈，干红辣椒切段，蒜瓣切末。

６、炒锅多放点油烧热，滑下锅再把油倒出来，倒入五花肉煸炒至出肥油，再加蒜末、二荆条辣椒圈、生姜片和少许干红辣椒爆出香味，烹入料酒去除腥味，再加点蚝油提升鲜味。

７、依成熟的难易程度，将准备好的蔬菜倒入锅里煸炒，将所有蔬菜都炒过以一遍：

ａ、往锅里加入适量清水，再加老抽、生抽、十三香和盐，大火烧开，略煮几分钟让蔬菜熟透，连汤带菜浇在面条上，撒点葱花，淋点香油，用力拌匀即可开吃。

ｂ、往锅里加入适量清水，再加老抽、生抽、十三香和盐，搅匀，再把蒸过的面条铺在蔬菜上面，盖上锅盖焖几分钟，撒点葱花，淋点香油，用筷子搅拌均匀即可出锅。

ｃ、把蒸好的面条倒在锅里，加老抽、生抽、十三香和盐，用筷子抄匀。在蒸锅的篦子上铺上笼布（或者用白菜叶子代替笼布），再把锅里的面条和蔬菜铺在笼布上面，盖上锅盖后大火蒸２０分钟左右即可。

Ⅲ,擀面条怎么做方便

1、和手擀面的面团。面粉里打入一个鸡蛋，500克面粉的量用一个鸡蛋正好，在放一点点盐（用手指捏一点即可）。

2、把鸡蛋和面粉简单搅拌后，在倒入温水，边倒边搅拌，面粉成絮状。

3、和成较硬的面团，揉光滑饧10分钟，500克面粉大约放了180克的水。

4、面饧好擀成大薄饼状，尽量薄，其实厚一点也没事，厚一点可以切窄一点哦。

5、像扇面一样叠起，在叠的时候面皮之间用玉米面防粘。

6、切细条。

7、在抖开，看玉米面能很容易抖掉，而且面条不粘连。

8、黄瓜切丝，放入切碎的香菜，加一点拌匀。

9、用剩余两个鸡蛋和香葱、甜面酱做一碗炸酱：炒锅热油，鸡蛋打散倒入油锅炒散，把炒好的鸡蛋推一边，另一边放香葱，简单翻炒几下，炒匀，放入4汤勺甜面酱，小火炒匀即可。

10、面条按需煮好，剩余可以冷冻保存。

Ⅳ,萝卜面条怎么煮好吃

1、第一：先和面，用适量的面粉，慢慢的加水，把面粉搅拌均匀。最后合成面团，用盆子扣起来，让面可以先醒一下。

2、第二：取一段葱，切成葱花，然后再取一份菠菜，切成小段。再切点香菜。最后再取一个萝卜，切成丝。

3、第三：开火，给锅里倒入适量的植物油，烧至油热，然后把葱花放入翻炒，出味道后，再把萝卜丝放入，翻炒几分钟。然后给里边加水。烧至水热。

4、第四：在烧水的这个过程中，我们先擀面，把面用擀面杖擀开，擀薄。然后用刀切成面条。形状可以根据自己的喜好。

5、第五：锅里汤煮开之后，先把切好的面条放入汤中，用勺子慢慢的搅动，不要让面条粘在一起 。接着放入适量的盐，味精，鸡精。等锅中的汤再次煮沸后，放入菠菜和香菜。小火煮一分钟就可以出锅了。

Ⅴ,外卖面条怎么能不成坨粘

由于现在外卖的兴起，许多年轻人都愿意点外卖。对于商家，尤其是有面食的，其外卖打包也成为一个难题，今天阿川先生告诉你们该怎么做！

做面食要打包的时候，注意煮面条的时间不要过长，煮熟即可；

准备好两个打包盒，放在桌子上；

在捞起面条的时候，多滤下汤水；

此时最好用筷子将面条挑起晾一下；

最后将面条和面汤分别放入两个打包盒中即可；

最后希望大家生意兴隆！