天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少
更新时间：
2025-05-26 03:44:00
责编：酷奇网
一:天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少
材料
乳鸽1只、天麻5克 、火腿10克、 香葱3棵、生姜1小块、高汤3大匙 、料酒1小匙 、精盐1小匙 、味精1小匙。
做法1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。
天麻常用量一般在10G左右。一只鸽子一般在半斤左右，放10G天麻，这样的量是比较适当的。
二:当归三七鸽子汤怎么做
制作方法如下：
一、原料：
主料：当归20g、鸽子1只、瘦肉150g；
辅料：盐适量、党参15g、沙参25g、当归30克、蜜枣1粒、姜片2片。
二、做法：
1、鸽子一只，瘦肉150克洗净；
2、然后剁成小块，放入开水锅中焯烫去血沫；
3、加入装有清水的汤煲中，放入蜜枣和姜片；
4、把当归切成小块，放入汤煲中，党参与沙参与折成小段放入汤煲中
5、开大火，煲开后，转中小火煲90分钟；
6、食用前加食盐适量即可。
三:鸽子汤怎么做
1、将肉用开水烫一下也就是焯水，不要煮太过，大概三分钟即可，然后放入砂锅中，加水没过鸽子肉。
2、放入姜片、冰糖、大枣、葱段，盖上锅盖，小火慢炖一小时。
3、关火后撒入香菜、白胡椒粉、盐盛出即可。鸽子汤对手术后的伤口愈合很补。
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