一)北京适合送人的特产排行，别再只知道北京烤鸭了

导语：北京是我国的首都，不仅有很多美丽的建筑，还有很多民间工艺品，北京传统美食，很多人都会选择去北京旅游，去旅游总要带点特产回去吧，一提到北京特产只能想到北京烤鸭，其实北京烤鸭现在也不是什么稀罕物，除了北京烤鸭外北京还有哪些适合送人的特产呢?和小编一起看看吧。

北京适合送人的特产排行

1、京绣

2、黑皮酱肘子

3、御食园

4、酱牛肉

5、绸缎

6、老北京布鞋

7、铁皮玩具

8、面人

9、泥塑

10、毛猴

1、京绣

京绣也是宫绣，是我国比较传统的刺绣工艺，历史比较悠久。其中京绣不仅采用上等布料，所用的线也是比较好的，再加上精湛的技艺，是不可多得的工艺品，虽然现在淘宝比较发达，但是去北京当地买可能更加正宗。

2、黑皮酱肘子

酱肘子的历史也是比较久了，从清乾隆三年就出现了，目前技艺已经相当成熟了。正宗的黑皮酱肘子肉质鲜嫩，虽然有肥肉但是并不油腻，吃起来Q弹，口感很好，就是一下子不能吃多，容易长胖，现在北京也有真空包装的带回去刚刚好。

3、御食园

御食园光听名字就很大气，当然店内产品品种也很丰富，基本你知道的京味小吃这里都能买到，而且现在已经改良了包装，每一个都是小分量装的，可以每一种都买了试试看，回家尝尝鲜。

4、酱牛肉

北京酱牛肉也有特殊的做法，都是选用上等的牛肉，肉质比较新鲜，当然买回去稍稍处理一下就是一道美食了，超市里也有真空包装的卖，价格不算太贵，多买几包回去送人也是可以的。

5、绸缎

绸缎是以前有钱人家才会买得起的织物，颜色比较鲜艳亮丽，也有很多花纹可供选择，北京以前的皇宫所在地，绸缎更是发展的不错，而且在北京当地购买绸缎，还可以现场挑选，也是不错的选择。

6、老北京布鞋

所谓老北京布鞋其实泛指的是北京生产的布鞋，历史也是比较悠久了。现在人们多穿运动鞋，不如布鞋透气舒适，而且现在老北京布鞋依旧继承了以前的精湛工艺，产品的品质都比较高。

7、铁皮玩具

近些时候，铁皮青蛙突然在网上火了，可能是大家通过这个物件怀念童年吧。当然铁皮玩具不仅仅只有铁皮青蛙这一种，还有其他铁皮汽车、铁皮猴子等等，看你爱好和喜欢购买既可以了，北京有专门卖这些小玩具的店铺，可以慢慢看。

8、面人

我们看电视的时候经常可以看到那些老工艺者创作的各种惟妙惟肖的面人，在以前的时候，面人仅仅就是一个玩具，但是现在已经成为一种工艺品了，由于面人材料进行了特殊处理，所以也容易存放，也可以保存很久。

9、泥塑

不知道大家小时候喜不喜欢玩泥巴，小编是非常喜欢玩泥巴的，虽然玩完了容易被妈妈骂，但是依旧乐此不彼。北京的泥塑虽然也是泥做的，但是和我们以前的泥玩具可不是一个概念，不仅工艺比较到位，而且经过高温，质地坚硬，容易保存。

10、毛猴

毛猴可不是真正的猴子，是北京特有的一种三四厘米高的小工艺品，北京毛猴看上去非常真实，甚至连细毛都清晰可闻，各种造型的毛猴都是比较好玩的，如果去北京可不能错过。

二)正宗的北京烤鸭怎么做

主料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼。

步骤：1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止。4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。6、用糖水淋鸭身。7、将鸭子吹干。8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。

三)怎样在自己家里做北京烤鸭

北京烤鸭制作步骤：1、配料：北京净鸭1只，麦芽糖10克，甜酱1碟，北京葱段1碟，荷叶饼或芝麻烧饼若干；2、选一只完整的北京净鸭，从割开的气管处打气，使其皮肉分离、全身鼓起；3、将鸭子开膛除去内脏，然后放入一根约2英寸长的木棍，支撑住胸骨，以便使鸭皮伸展开来。然后用钩子勾住脖子，再在鸭皮上涂上一层淡的麦芽糖，挂在通风处风干；4、将晾好的鸭子挂在烤炉中手边预备好一只热水壶以备随向鸭子灌水。为使鸭子烤得熟透均匀，要不断地翻动必要时可用烤竿挑动；5、将鸭子烤至全褐色，再将事先摆在桌上的荷叶饼、芝麻烧饼和其他调味品等切成片的鸭肉一并上桌。