（一）如何做鱼香南瓜条

1、主料：南瓜300g、猪肉馅20g。辅料：葱白1小段、蒜3—4瓣、淀粉若干、水10g、色拉油若干。配料：盐适量、味精适量、酱油1/3小碗、香油2滴

2、将1/2茶匙淀粉与10g水调开同准备好的盐，味精，香油一同倒入酱油中，搅拌。

3、将青椒切成条，葱，蒜切末。

4、将南瓜切成一指长0.5厘米宽的长条并用淀粉抓匀。

5、将锅加热，倒入色拉油。当油烧到8分热，倒入南瓜条，将南瓜条炸至金黄色捞出装盘。

6、把锅中剩余的油倒出，只留少许在锅中。将猪肉馅倒入锅中小火炒熟。再将准备好的鱼香汁搅拌几下倒入锅中。烧开后调成大火倒入青椒，葱末和蒜末。

7、倒入炸好的南瓜，大火快速翻炒几下。让鱼香汁包裹住南瓜条。

（二）没有蒜如何做鱼好吃

1、鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。

2、将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。

3、酸菜冲洗干净，斜切成条状。

4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。

5、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。

6、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。

（三）如何做鱼池隔断

1、首先最简单的方法是沿着鱼池中间拉一条渔网就可以了，这样做虽然阻止了两端鱼类的交流，但这样不能分开调节两端的水质。

2、另外一个人们常规用的方法是在鱼池的中间用泥土筑一道塘埂，这样鱼池就隔成两半了。

（四）如何做鱼香菠菜

1、材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、姜蓉1/2小匙、红泡椒3颗。

2、调味料：生抽1大匙，陈醋1大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙，芝麻香5滴。

3、用小刀将菠菜的红根削去根须，保留大部份，用清水冲洗干净。

4、将泡椒，生姜，大蒜剁成蓉。将调味料放入碗内调匀备用。

5、锅内热1小匙油，放入菠菜大火炒约1分钟，盛出备用。

6、锅内再放少许油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味。

7、倒入调味酱汁烧开，加入菠菜用大火迅速翻炒均匀即可出锅。