①大棚种的大白菜为什么会起苔

原因有：

1、市场利益的驱使，菜农错误认为早播种就能早上市，因而盲目提早播期。有的菜农一旦上年4月1日直播成功，下年他就提早到了3月25日，甚至更早，结果导致先期抽苔；

2、忽视了苗期的保温工作，在大棚内未套小棚，夜间也不加盖草苫，从而使幼苗长期处于10摄氏度以下的低温，出现先期抽苔；

3、错把秋白菜的“蹲苗”这一增产措施搬到春大白菜上，定植后长期不施肥浇水，致使返苗期过长，营养生长不良，不能正常结球，甚至造成先期抽苔；

4、由于春大白菜前期基本无病虫害，于是有的菜农就忽视了对病虫害的防治，而一旦病虫害发生，往往又因为防治不及时或用药不当，造成减产甚至影响营养生长，导致先期抽苔。

②馒头皮为什么会起大泡

馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西的西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子，通常人们选择馒头来作为主食。

馒头皮起大泡原因：引起馒头皮起泡的原因有很多，包括发酵粉的使用量，量过大会造成加热时CO2生成过快引起馒头起泡、干酵母的使用量及发酵时间，量大或发酵时间过长同样会引起馒头起泡、面粉的筋度，筋度过低致馒头内部结构松散也会起泡、加热温度过高也会引起馒头起泡等。

③家里为什么会起水汽

1、室外高湿空气进入室内，梅雨季、回南天、夏季暴雨天、台风天等天气，由于雨水多，室外空气中的水汽很高，甚至能达到99%以上，特别夏天梅雨季，高温高湿导致空气含水量不断上升，趋近饱和。通过人员进出、门窗缝隙等，室外潮湿空气就会进入室内，带来大量湿气，引起起水汽。

2、温差导致凝水，夏季室外温度上升且空气相对湿度较大，而住宅室内（特别是地下室）温度，经过冬天及春季还处于较低温度，室内外形成较大的温差及湿度差，在大的温差及湿度差条件下通风，室外高热高湿空气进入室内，遇冷水汽凝结，就会在地板和墙壁上产生凝结水，产生潮湿情况。