①鸡蛋在零下多少度才能冻

鸡蛋放在零下八九摄氏度的环境中，鸡蛋就很容易冻坏，就会出现所谓的“橡皮蛋”，鸡蛋受冻不会坏，主要是影响口感，鸡蛋被冻不会变质的情况下还是能吃的，只要不是太久，原先没坏，退冻后还以吃，但蛋黄质凝固会影响口感。

②鸡蛋在冰箱里可以保存多久

1、鸡蛋放冰箱最多保存30天，如果超过30天的鸡蛋还可以食用也没有原先鸡蛋的营养价值高。

2、鸡蛋放冰箱前，用温水沾湿毛巾请擦拭鸡蛋表面的污物，用食用油均匀的涂抹鸡蛋表面，或用保鲜袋包裹鸡蛋，再把鸡蛋大头朝上，小头朝下，竖着摆放，不要把生肉或肉类和鸡蛋一起放入冰箱。

③鸡蛋在常温的情况下能放多久

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，度其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。那么鸡蛋在常温下能存放多久呢？

冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天，夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天，而温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期却能够达到40天。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。