1、煮熟的鸡蛋能保存多久

煮熟的鸡蛋的保存时间往往与鸡蛋本身的新鲜程度不同，一般来说，在两天至七天不等。

一般来说，零至四度是食物保鲜存放的最佳温度，对于鸡蛋也是一样。熟鸡蛋存放时间和鸡蛋本身的新鲜程度有关。温度恒定的情况下，如果是刚出产的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右。然而市场上卖的鸡蛋大多都是已经存放几天或是几个星期。因此，鸡蛋煮熟了后一般仅可存放两至三天左右，存放时间太久会导致鸡蛋内膜变黄，甚至变质。

2、煮熟的鸡蛋怎么知道坏了

打开鸡蛋壳，如果出现发黑发臭的情况证明鸡蛋已变质腐坏。鸡蛋含有丰富的蛋白质，其蛋白质氨基酸的组成与人体氨基酸的组成模式接近。因此，全鸡蛋的蛋白质几乎能够被人体完全吸收利用，是非常理想的优质蛋白质。在蛋黄当中含有丰富的微量元素，比如钙、铁、磷等，除此之外富含有维生素Ａ、Ｄ、Ｂ。

判断生鸡蛋好坏方法：

１、外观法

鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

２、手摇法

购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，内部腐坏越严重。

３、照射法

用手轻轻握住鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，一头有小空室，坏蛋呈灰暗色，空室较大。有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现。

４、漂浮法

取水５００克，加入食盐５００克，溶化后，把鸡蛋放入水中，横沉在水底的是新鲜鸡蛋，大头在上、小头在下稍漂的，是鸡蛋放的时间过长，完全漂在水上的，是坏蛋，

这种蛋已经腐败变质。

3、煮熟的鸡蛋怎么保存 怎么保存熟鸡蛋

1、冰箱的低温是保存食物的最好方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几天，最好是放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

2、在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

3、鸡蛋已经煮熟，并且是在低温环境下保存得当，保存48个小时。鸡蛋没有完全熟透的情况下，没煮熟的蛋黄不宜隔夜后食用。特别是现在夏天天气炎热，很容易保存不当，最容易滋生细菌。吃了之后，可能造成肠胃不适、胀气等。