1、清江鱼怎么养 养殖清江鱼方法

1、清江鱼的饲养方法：用清江水养育，清江水是天然矿泉水，富含多种矿物质和人体所必需的微量元素，特定环境，优异水质，适宜气候，生长出美名远扬的清江鱼。

2、放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养。

3、喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。日投饵2-4次。每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。

2、清江鱼怎么去腥

1、牛奶去腥法。这个方法不仅可以去掉鱼本身存在的腥味，而且对我们后续的烹饪来说，也可以使鱼的口感更好。

2、食盐加酸去腥法。我们在生活中经常会使用这一方法，而且食盐和酸都是常见的原料，所以这一方法来去除鱼的腥味也是非常好的。

3、加入一些调味料来去腥。很多时候我们调味料不仅可以增加食物的鲜味，而且还可以去除肉类的腥味儿，对于鱼肉来说，也是可以通过增加一些调味料比如说生姜蒜末，等来去除鱼肉的腥味。

3、清江鱼怎么去土腥味

热水去腥法。将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，不仅可以去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整；牛奶浸鱼去腥法。用适量牛奶浸泡生鱼片刻，再烹炸，可以去掉鱼腥味而且口味更佳；食盐加酸法去腥、食盐加碱法去腥。食盐去腥的原理主要是利用盐析的原理，加上冷水利用渗透压。盐类的盐析作用和晶体渗透压的稀释作用，在碱性条件下减弱，在酸性条件下加强，即可去腥。

4、清江鱼怎么养

一、清江鱼要养在植被完好、风景秀丽、常年绿波荡漾、清澈透底的地方。

二、清江鱼要养在酸碱度适中、溶氧充足的水中。

三、清江鱼要养在水质清新、无公害、无污染的地方。

四、清江鱼要养在特定的环境、优异的水质、适宜的气候中。

五、清江鱼要养在幽静清雅的清江水中。

5、清江鱼怎么吃

用料：清江鱼1条、豆腐1块、金针菇1包、葱姜蒜适量、盐2小勺、老干妈酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1、鱼洗净切段。

2、加入一勺盐、一勺料酒、一勺老干妈、一勺老抽、一勺蚝油、两勺生抽抓拌均匀，腌制半小时以上。

3、豆腐切块，热锅放油，放豆腐煎到两面金黄，盛盘备用。

4、砂锅放油放葱姜蒜。

5、铺好金针菇，铺上煎好的豆腐。

6、摆上腌好的鱼，放一勺盐。

7、放一瓶啤酒，再加点水没过食材。

8、盖上盖子炖到汤汁浓稠，关火上桌即可。