1、蛋糕放在冰箱中可以保存几天

一般不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。蛋糕可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

另外，在冰箱存放蛋糕的时候有一些小诀窍：

1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

3、把蛋糕放里原包装盒中；

4、然后再放入冰箱冷藏。

2、蛋糕放在冰箱变硬了怎么办 简介蛋糕放在冰箱变硬了怎么办

1、糕放入冰箱保存出现变硬的情况时，可以用保鲜袋包裹蛋糕，往里面滴入少量饮用水后，将袋口略微扎紧，再把蛋糕放入微波炉加热，蛋糕就会变软。

2、往锅内加水和几滴食醋，大火烧开后，把变硬的蛋糕放入锅内，再盖上锅盖离水蒸制片刻，蛋糕就会变得柔软，且口感也会变得新鲜。

3、蛋糕放冰箱之所以变硬，可能是因为蛋糕中的淀粉体积缩小，里面的气体逸出。也可能是因为低温环境导致蛋糕中的水分流失，蛋糕的口感就会变硬、变涩。

3、冻芝士蛋糕放在冰箱的哪一层

“芝士蛋糕”只需保鲜，不需要考虑融化，所以放在冷藏室即可。

“芝士蛋糕”是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含有丰富的钙、锌等矿物质。

“芝士蛋糕”有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，与糖和其他的配料混合，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。“芝士蛋糕”通常都以饼干做为底层，结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕绵软。

4、冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎么办 冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了如何解决

1、要么赶紧拿出来吃了，要么放冷冻室里冰一下。

2、冰淇淋蛋糕可以在冰箱中保持新鲜，但是仅在几个小时内，三明治冰淇淋就不会变成水。 长时间后，冰淇淋蛋糕会融化。

3、冰淇淋蛋糕通常存储在冰箱的冷冻室中。 当要食用它们时，最好将它们在室温下放置5分钟。 如果蛋糕在冰箱中放置很长时间，则奶油会变硬并失去在口中融化的味道。

4、冰淇淋蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。 热冰淇淋蛋糕是指通常在0到4摄氏度下冷藏保存的蛋糕，而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。

5、如果是“热冰淇淋蛋糕”，则可以在18到22度的温度下存放1天而没有任何问题。 如果是“冷冰淇淋蛋糕”，我猜它会在18至22度的温度下在1小时内融化。

5、烤蛋糕放在烤箱哪一层

烤盘放在隔热板上的一层，就是食谱里经常提到的中下层。这样不易烤焦，避免制作成品颜色过深。建议使用隔热板放烤箱，避免温度过高。这样子在制作任何蛋糕时，底部温度不会过高，颜色也不会过深。