1、微波炉热鸡蛋为什么会爆

因为蛋黄和蛋清之间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的作用下，蛋黄首先被加热膨胀，所以蛋壳打碎鸡蛋也会爆。

微波炉是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500到1000瓦，从而加热食物。

2、微波炉热牛奶的危害是什么

微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

微波炉(microwaveoven/microwave)，顾名思义，就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。

3、为什么用微波炉热肉会炸出来

原因：

1、肉中富含丰富蛋白质与脂肪，受热时会发出声响。

2、使用塑料等不恰当的容器。

3、未调整好微波炉温度。

4、加热食物水分太少，食物过于干燥导致。

解决方法：

1、将肉类洗净，加入少许开水，放入微波炉中加热。

2、改用陶瓷碗或玻璃容器。

3、适当调整微波炉温度。

4、在食物容器上覆盖耐热塑料盖。