1、醋泡花生米与醋泡生姜能同吃吗

一、醋泡花生与醋泡生姜可以进行同吃；

二、醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，从而降低胆固醇，且花生皮能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少和肺结核咳血等疾病患者有益，醋泡花生还有清热活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用，长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，也可防治心血管疾病；

三、醋泡生姜可以养胃、减肥、防脱发，还可以促进血液循环、防治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎；

四、生姜是姜科草本植物的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜，姜的根茎、栓皮和叶均可入药，其特有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血、消化能力增强，能有效治疗因摄入寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐。

2、醋泡花生米吃了对人体有哪些好处

食用花生可降低胆固醇。促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 醋能降低血脂，预防血管硬化，降低血压；有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。还有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

3、醋泡花生米在制作时是否需要去皮

不需要去皮。

材料：花生米、蒜、醋，酱油。

步骤：

将花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中，大火煮2至3分钟。倒进沥篮，沥干水分。将蒜瓣掰去外衣，切成小片。把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中，加入适量酱油。倒入香醋，香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。盖上盖子，密封泡浸24小时以上即可。