光明鲜牛奶的热量(以100克可食部分计)是59大卡(246千焦)。每100克光明鲜牛奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
鲜牛奶盒属于可回收垃圾。可回收垃圾就是可以再生循环的垃圾。本身或材质可再利用的纸类、硬纸板、玻璃、塑料、金属、塑料包装,与这些材质有关的如:报纸、杂志、广告单及其它干净的纸类等皆可回收。
鲜牛奶应该注意以下几点:
1、温度始终不可久煮、冷冻储存
牛奶千万不要用高温久煮,不然就会将牛奶中的营养成份所流失。而且也不能冷冻储存太久,时间久了牛奶当中的营养成分变质,从而使牛奶的价值大幅度降低。
2、千万不可配合茶水、咖啡饮用
牛奶当中含有着丰富的钙离子,可以帮助补充人体所需的钙,不过钙离子与茶水、咖啡中的单宁酸、咖啡因其反应,产生钙盐影响钙的吸收。
3、牛奶沸腾时千万不可加糖
牛奶之中含有的赖氨酸加热后与糖类会产生反应,
调和奶与鲜牛奶的区别为:来源不同、蛋白质含量不同、味道不同。
一、来源不同
1、调和奶:以牛奶(或羊奶)或还原奶为主料,添加调味剂,经过巴氏杀菌或灭菌制成的液体乳制品。
2、鲜牛奶:鲜牛奶是未经杀菌的新挤出的新鲜牛奶。
二、蛋白质含量不同
1、调和奶:一般调味奶中蛋白质含量在2.3%以上。
2、鲜牛奶:鲜牛奶乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。
三、味道不同
1、调和奶:调和奶添加较多的蔗糖味道甘甜。
2、鲜牛奶:正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成。
1、杀菌方式不同,鲜奶低温杀菌85度,纯牛奶瞬高温132度杀菌。
2、储存温度不同,纯奶常温保存,一般保存半个月。鲜奶保存温度低最长保存一周。
3、营养价值不同。鲜奶低温杀菌最大程度保存住鲜奶中的营养物质。而纯奶在高温杀菌之后营养成分较大流失,尤其是钙质和维生素。
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