1、龙虾尾怎么清洗最干净 用牙刷清洗的方法讲解

1、龙虾尾用牙刷清洗最干净。方法：用冲洗的方式把龙虾整个清洗一遍，第二在拿盆水把龙虾放进去泡两小时，这时候龙虾吐杀就差不多了。

2、之后拿盆清水，里面加些盐和醋把龙虾放进去拿牙刷浸泡着刷，着重刷龙虾的尾部，刷两至三遍就很干净了。

2、甜口的麻辣龙虾尾怎么做

主料：小龙虾(尾)适量

调料：适量醋、适量葱、适量姜、适量蒜、少许干辣椒、适量麻辣双菇酱。

做法：

1、冻小龙虾尾五元一斤，解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下；

2、准备作料，葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把；

3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香；

4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

3、爆炒龙虾尾的做法 爆炒龙虾尾的家常做法

1、龙虾尾解冻，洗净，凉水下锅，焯下水。

2、锅放油，加火锅底料炒香，加葱姜蒜，干辣椒爆香，放入焯好水的龙虾尾翻炒均匀（喜欢辣的可以加一些辣椒面）。

3、加耗油，生抽，白糖，少许盐（或不加盐，按个人口味）炒匀。

4、倒入啤酒或水（均可），没过虾尾即可，大火烧开转小火煮到收汁。

5、加香菜和洋葱，炒匀出锅。

4、如何制作麻辣龙虾尾 麻辣龙虾尾的做法

1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。

2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。

4、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了。

5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。