1、鲫鱼汤里面可以加胡萝卜吗

鲫鱼汤加胡萝卜，去湿行滞而不碍补，有健脾胃，陈皮理气和胃。汤中胡萝卜又称红萝卜，性味甘平，清补滋养而不滞。以咸鱼为制作主料，属于粤菜系胡萝卜生鱼汤是一道广东的汉族传统名菜。合而为汤，红枣补中益气，猪瘦肉健脾养血、化积滞的作用、助脾胃健运吸收为主。

2、当归鲫鱼汤怎么做 当归鲫鱼汤的烹饪方法

1、材料：鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片、盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

2、鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

3、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

4、将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

5、往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

6、加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

3、鲫鱼汤的做法产妇下奶 有什么需要的辅料

1、做下奶鲫鱼汤，首先将鲫鱼收拾干净，锅中放油将鲫鱼两面煎至发黄，放入热水，加少量姜，大火煮开，改成小火，熬至汤变为奶白色，加盐、葱花，出锅，喝前放些香麻油。

2、鲫鱼具有较高的营养价值，优质蛋白含量高，且脂肪含量少，易于消化吸收。非常适合产后妇女食用，既能补充产妇因生产造成的体能虚弱，又能通乳催奶。为了提高鲫鱼汤的功效还可以在汤中加入白萝卜，豆腐等食材。香麻油，白萝卜还能起到润肠通便的作用。

4、鲫鱼汤一般要熬多长时间

一般情况下煎好之后小火熬制20至30分钟即可。

用料：活鲫鱼、油、盐、绍酒、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝。

步骤：

1、将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段；

2、将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，接着把鱼放进锅里煎；

3、把鱼煎的两面都呈现出金黄色，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉；

4、煮沸后移到微火上炖，放入葱丝、香菜段和醋即成。

5、怎么做鲫鱼汤会变白 鲫鱼汤变白的做法介绍

1、将铁锅清洗干净，放入油。

2、将鲫鱼清洗干净，等油微微冒烟时，放入鲫鱼，关小火，不要翻动鱼。

3、待鱼煎至金黄颜色时，用锅铲轻轻铲动将鱼翻身，再将另一面煎至金黄，捞出备用；锅中放少许油，放入两三片厚姜片爆香，放入鲫鱼，溅入白酒。

4、放入高汤或者热水，这个环节非常重要，必须放入的是高汤或者热水才能保证鱼汤是白色。

5、加盖大火煮滚5分钟左右，揭盖加入盐、鸡粉调味，最后撒入葱花即可上桌。