1、住楼房了冬天白菜怎么储存

选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。

2、熟牛肉炖白菜怎么炖

熟牛肉炖白菜的做法如下：

1、把牛肉洗净，切成小块状，葱洗净卷起来，姜切片，尖辣椒切小段，将白菜根和白菜叶分开；

2、锅里放冷水，牛肉随冷水下锅煮，看到血水出来，肉颜色变白即可起锅；

3、把血水倒掉，把牛肉用干净的水洗干净，不可用冷水清洗牛肉；

4、锅里放油，把尖辣椒放锅里煸一下，然后下牛肉一起煸炒，放一勺老抽、料酒，一点点醋，葱段姜片；

5、锅里放水超过牛肉的高度，大火先煮开，然后关小火慢慢炖；

6、等到牛肉炖到差不多烂的时候先放入白菜根，然后再放白菜叶，起锅前放盐，熟牛肉炖白菜即可完成。

3、白菜怎么保鲜最好 怎么保鲜白菜最好

1、在农村，家里有院子的话，建议把白菜放在外面晾上三四天，这样充分晾干白菜里面的水分，再把它放到南墙根底下去通风保存，南墙根是非常阴冷的，温度不高就不会导致白菜腐烂，吃的时候再拿进来，如果天太冷的话，可以在上面盖上一层塑料布，这样白菜就不会坏掉了。

2、在城里楼房去储存白菜的话，因为白菜个头比较大，所以不太适合放入冰箱去保存，可以把白菜外面的黄叶烂叶全部去掉，然后晾上三四天，水分蒸发的差不多以后就把它整齐地摆放在一个纸箱里面，纸箱的四周掏上几个洞，这样方便通风，再把它放到阴凉通风的地方，这样白菜也能长时间地保存，吃的时候拿出一棵，剩下的继续放入纸箱中去保存，吃半年都不会坏。

3、把白菜切开，一个白菜切成四份，然后把每一份再均匀的撒上盐，每一层都要撒上，撒上盐以后白菜里面的水分很快就被腌出来了，再把白菜放在阳台上去晾晒三四天，这样能够使白菜充分晾干，里面水分也没有啦，也非常干了，再放到阴凉通风的地方，这样白菜就不会腐烂了，吃的时候拿出来清洗一下，去炖菜炒菜都很好。