1、吃芹菜炒肉减肥吗

吃了芹菜以后，会有一种饱腹的感觉，肚子饱了，就会减少我们吃进别的东西，而芹菜里边又不含脂肪和糖分，这样就自然而然的减肥了。但是和肉放一起不减肥。

芹菜功效：

1、补钙。芹菜里边的含钙量比其它蔬菜都多，如果你轻度缺钙，就可以多吃吃芹菜。

2、补铁，防贫血。

3、凉血，降血压。芹菜属于寒性的食物，能降低血液温度，起到凉血的作用，另一方面，它还能调节身体的血液浓度，在一定程度上起到降压的作用。

2、芹菜炒红椒丝的做法 芹菜炒红椒丝的做法与步骤

1、食材：芹菜200g、红椒1个、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g。

2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后加入切好的洋葱丁，在锅中翻炒均匀，炒出葱香味。

3、下入焯过水的芹菜段，在锅中和葱油一起翻炒，让芹菜充分和葱油接触。

4、下入洗净后切成丝的红椒，在锅中和芹菜一起翻炒，激发出红椒的清香味。

5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中。

6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中去。

7、继续翻炒均匀入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。

3、芹菜炒蘑菇怎么炒

原料：芹菜400克、蘑菇150克、精盐1匙、淀粉5g、酱油1匙、醋1匙、鸡精半匙、植物油2匙等。

步骤：1、芹菜洗净，剖开，切成2厘米左右长的芹菜段，用精盐拌匀，约10分钟后清水漂洗，沥干待用；

2、蘑菇放入热水中泡软，取出后切片；

3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里，加50毫升左右的清水，兑成芡汁待用；

4、炒锅置于火上烧热后，放入植物油，油冒青烟时，放入芹菜煸炒；

5、两三分钟后放入香菇，迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁，最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上，起锅即成。

4、芹菜炒牛肉丝的家常做法

材料：牛里脊肉200克、芹菜100克、油100克、盐、淀粉、鸡蛋、料酒、豆瓣酱。

芹菜炒牛肉丝方法：1、芹菜去掉根叶，洗净用沸水焯至六成熟，过凉切成3至4厘米的段备用；2、牛里脊肉去筋，按肌肉纹理切片再切丝，放碗中加盐，料酒，蛋清和湿淀粉搅拌均匀腌制1至2小时入味；3、锅里放油，油热放入腌制好的牛肉丝划散翻炒至变色即可关火出锅备用；4、锅里留余油放入芹菜段快速翻炒；5、将牛肉丝放入翻炒均匀；6、最后再进行调味，味淡就再放点盐即可；7、装盘即可食用。

注意：牛肉切片时要看清肌肉纹理，要顺纹切条，横纹切片，先切片再切丝，调味料拌入牛肉丝加些淀粉拌匀腌制1至2小时肉更嫩。

5、芹菜炒板鸭窍门 怎么做芹菜炒板鸭

1、材料：板鸭四分之一只、芹菜一把、辣椒一堆、姜少许、盐少许。

2、做法：板鸭切粒。

3、熬较肥的板鸭，出油后放两片姜，炒至红色，出油后铲起。

4、在板鸭油中放入辣椒和芹菜一起煸炒，快炒几下，加少许盐。

5、放入炒好的板鸭拌炒，加入少许生抽，即可出锅。