1、微波炉里放入金属会怎么样

不能把金属放进微波炉加热，微波加热是通过微波引起物体分子的共振来加热的，金属分子的质量太大，微波没有那么大能量引起分子共振，自然不会发热，但是金属会反射微波，照成微波炉损坏。

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，由美国的斯本塞发明，微波是一种电磁波，微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等部分组成，电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内，在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，微波加热的原理是当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动，微波炉的功率范围一般为500至1000瓦，从而加热食物。

2、微波炉和烤箱哪个实用

微波炉和烤箱哪个实用要看个人的使用需求。微波炉讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说更实用，把需要加热的食物放进去，2分钟即可变热入口，方便快捷。但如果购买是为了烘焙，那么烤箱会更实用。

电烤箱可以做面包、蛋糕、披萨、蛋挞、饼干等烘焙点心，它的发酵功能可以代替微波炉的解冻功能，网上也有很多电烤箱菜谱，更适合平日闲暇时间自己研究一些新式菜样。

微波炉加热食物的原理是微波穿透食物时产生热能效应，通过一种高频电磁波瞬间穿透食物，使食物内的极性分子振荡，在相互碰撞时摩擦生热，短时间内起到加热食物的作用。

电烤箱则是利用电热原理，通过机内的电热管发热给食物传递热能，让食物由外到里加热，如馒头经微波炉加热效果是从里到外硬邦邦，而烤箱烤出来的馒头效果则是外焦里软。

3、微波炉热菜的小窍门有什么

1、微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

2、微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

3、在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等），可达到加热不能做到的满意效果。

4、食物的本身温度越高，烹调时间就越短；夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。

5、用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

6、用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。

7、食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

8、食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。

4、微波炉的用途和用法 微波炉的用途和用法是什么

1、消毒作用。微波炉能够消毒，消毒原理是快速加热从而达到消毒的目的，因此，奶瓶、毛巾等物品可以放到微波炉中进行消毒。

2、烹饪美食。微波炉最常见的作用是烹饪美食，比如一些火腿、鸡腿等食物，先加入调理品，然后再放到微波炉中加热即可。

3、去除异味。微波炉还具有去除异味的作用，因此，一些含有异味的东西也可以放到微波炉中进行去味。

4、蔬菜干燥脱水。把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。

5、食物复脆。饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。